喝茶能预防肺癌？这是真的吗？

作者：朱女士

喝茶真的能预防肺癌吗？是的。这到底是怎么回事呢？说到这，有一件事我们不得不提。最近一篇名叫《茶多酚的抗肿瘤实验研究》的研究成为了近期被关注的热点话题。为什么这么多人关注这篇研究呢？因为这是一篇由华中科技大学附属小学学生李某怡和李某卿两个小学生完成的研究，而且这两个小学生还是一对姐妹，其父亲名叫李红良。目前，这篇研究已经获得第33届全国青少年科技创新大赛三等奖。相信有不少人已经听说过或者关注过这个热点事件。有人或许会问就这两个小学生如何完成这项连大学生都未必会完成的研究而且还获奖呢？提到这里，我们就不得不介绍一下这两个小学生的父亲李红良。李红良是武汉大学基础医学院院长、武汉大学心血管病研究所副所长，博士生导师，国家杰出青年基金获得者。所谓虎父无犬子，大概说的就是这个意思吧。看到这，相信大家也都明白了为什么这两个小学生能完成茶多酚抗癌的研究并获奖吧。姑且抛开这个茶多酚抗癌的小鼠实验到底是谁做的，但这个课题所展示的实验思路是可行的。那么茶多酚和我们今日要说的喝茶有什么关系呢？下面我将为大家详细说明。

这篇由两个小学生完成的研究与我们今天说的话题有什么关系呢？下面我将为大家详细说明。这两个小学生写的《茶多酚的抗肿瘤实验研究》里提到茶多酚具有抗癌作用。茶多酚（Green Tea Polyphenols，简写为GTP），又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中多酚类物质的总称，是一种白色不定形的粉末，易溶于水，不同的茶叶里含有的茶多酚的量也各有不同，其中，数绿茶中茶多酚含量最高，约占其质量的15%～30%（图1）。既往研究已经证实茶多酚具有明显的抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性 ，也是近年来大家比较关注茶多酚的主要原因[1-4]。

喜欢喝茶人的人都知道，茶在我国五千年的文化传承中发挥了重要作用。关于茶的研究和欣赏，我们习惯称之为茶道。顾名思义，茶道指的就是品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶修身的生活方式。无论是古人，还是当今时代的我们都可以通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德。此外，喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。 因此，喝茶也成为了我们生活中不可或缺的习惯（图2）。

图2 茶道是中国传统文化之一

除了这篇由两个小学生完成《茶多酚的抗肿瘤实验研究》研究发现喝茶能抗癌之外，近期也有另外一项研究报道喝茶能起到显著的预防肺癌的作用[1]，这是怎么回事？下面我们将为大家详细介绍这篇关于茶能预防肺癌的临床研究

本研究以茶、绿茶、红茶、肺癌为关键词，检索PubMed、Web of Science、中国国家知识基础设施(CNKI)和SINMED数据库以筛选出关于饮茶与肺癌相关性研究的文献。检索时间从建库至2017年1月。研究者从筛选出的文献中提取相关数据并采用Revman5.3软件进行统计分析。

本研究最终筛选出42篇关于饮茶与肺癌相关性研究的文献。病例对照研究30篇，队列研究12例，其中肺癌患者共19433例，对照患者共718854例(图3)。2项研究主要针对肺癌与红茶和绿茶消费之间的关系，12项研究主要针对肺癌与绿茶之间的关系，7项研究主要针对肺癌与红茶之间的关系。其余21项研究没有具体说明茶的类型。

本研究结果发现，与不喝茶的人相比，喝茶的人患肺癌的风险明显降低(OR为0.80，95%CI：0.73-0.87)。与不喝茶的人相比，饮用绿茶、红茶或其他种类的茶都具有明显的肺保护作用，而且将绿茶摄入量增加到7.5克/天可以进一步降低肺癌的患病风险(OR为0.69，95%CI：0.48-0.98)。进一步分析结果显示，每天喝一杯或多杯茶对吸烟者的肺脏也有显著的保护作用(OR 0.79，95%CI：0.64-0.96)。因此，无论是吸烟者还是不吸烟者，喝茶都能起到显著的预防肺癌的作用（图4）。